ブーケ♡

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with ウメチャン♡

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Happy wedding♡

 

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喜びが、喜びを連れてやってきた♡

 

 

とっても可愛い花嫁ちゃん(お客様♡)に

 

ブーケ頂きました♡ワーイ

 

 

 

花嫁ちゃん、綺麗だったなぁ〜〜

 

いつもすんごいがんばって

 

この日のために、キラキラしていました。

 

 

 

 

 

お家に、お花は欠かさないようにしていたのですが

 

今はしょっちゅう買いにいけない状態でして・・・オヨヨ

 

 

だからホントっに嬉しかったのです。

 

あ〜〜わたしお花に飢えてたんだぁぁ〜〜

 

 

 

 

 

 

 

Happy wedding♡

 

 

ひとは、「欲しいもの」を引き寄せるのではなく

 

自分と「同じもの」を引き寄せる

 

 

 

 

 

 


これからこれから♪

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人生を80年として、その一年を一日とするならば

 

20歳のキミは、まだ朝の6時なのだ。

 

まだ起きてもないのに「わたしはダメな人間」だと?

 

byバカボンのパパ

 

 

 

 

もしあなたが30歳ならば、まだ朝の9時です。

 

わたし(40歳代)ならば、お昼すぎ♪

 

50歳ならば、おやつの時間♪

 

 

「おぉぉっ!まだ人生やり直せますやん!♡」

 

 

 

ナニを諦める?

 

眠りに着くのは、まだ早すぎます♪

 

 

 

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自立と・・。

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本当に「自立」している人というのは

 

甘えること、頼ることができる人。

 

 

 

いつまでも力んでいると

 

気づいたときには

 

家族からも社会からも仲間からも「孤立」している。

 

 

甘えたところで、いちいちブレナイ。

 

そんな姿が潔く、カッコイイ。

 

 

許せないと思う自分だけは

 

許してあげてください。

 

 

 

 

 

 


お茶碗。

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ランチの帰り、大好きな食器屋さんへ♪

 

我が家に、お粥さん用のお茶碗が仲間入りしました。

 

 

なんでお粥には「さん」をつけるのだろうか・・

 

コープ「さん」とか・・

 

どーでもよすぎですみません。

 

 

 

 

お茶碗の大きさ。

 

迷ったのだけれど、丼よりも小さく、ご飯のお茶碗よりも大きなもの。

 

にしました。

 

 

素敵な食器に囲まれ、選んでいるとき

 

きっとわたしの中で、(大豆よりも)イソフラボン効果が高くなっていることでしょうよ。

 

ウキウキ♡

 

 

 

 

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器たち By MADUさん

 

 

 

 

 

 

 


粥有十利(しゅうゆうじり)

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お粥さんにはまって、二ヶ月。

 

サロンのお客様にまで、お出ししてしまいました。笑

 

 

 

 

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ニンニクの薬膳粥とホタテの花シュウマイ♪

 

 

 

 

美と健康のCafe memuが、どんどんと定食屋さん化?

 

寒い冬には、おでんや粕汁、料亭風炊き込みご飯。

 

最近は、お粥さんに合った「美人になるシュウマイ♪」「ヘルシー海老の水餃子♪」

 

先日は、から揚げまでお出ししてしまいました。

 

タノシイィィィ〜〜〜♡

 

そのうち「定食屋あくあ」に変わっているかも・・

 

 

 

 

 

それはさておき。

 

なぜお粥さんにはまったかというと?

 

 

「おかゆ断食」というものがあると知って。(4年位前に流行ったそうです)

 

お粥さんなら「どれだけ食べてもいい!」というもの。

 

但し、中華粥は美味しすぎるので食べ過ぎてしまうからNGなんだとか。ドナイヤネ-ン

 

 

動物性たんぱく質のトッピングを少々とりながら

 

それを2週間続けると、なななんと!体重の10%が減少するそうです。ホンマカイナ←オイ

 

そして、尋常じゃないくらい便通が良くなるらしい。(一日4回とか!ワオワオワオー♡)

 

 

 

そしてデトックス効果もあるそうです。

 

動物性たんぱく質を摂取しながらデトックス???why

 

ナゾでしかありませんが(オイ)、とにかく健康に痩せるそうです。

 

 

 

で、それはさておき。

 

「お粥」というものを調べていくうちに

 

病人食、味気ないもの・・といったわたしの知ってる

 

「お粥さん」の概念とはほど遠いものに変わっていくではありませんか。

 

 

 

そりゃ中国四千年の歴史だわさ。

 

中国の人が毎朝食べているお粥さん。

 

お肌ツルピカで、とてつもないパワーの人類たち!

 

 

毎日お粥さんを作っているうちに

 

「中国粥」というものは、美味しくてデトックス効果の高い

 

パワーになるご飯なんじゃないのか?!

 

と思うようになり、(下心満載で)いまだ続いています。

 

 

 

 

そういえば、昔お粥Cafeにいったとき(その時食べたのは美人粥セット)

 

お店のキッチンにいた(イケメン)のお兄さんのお肌が

 

引くぐらい美しかったことを思い出しました。

 

そのときは、中国茶パワー?!かと思っていましたが。笑

 

 

 

それに、奇跡のアラフィフといわれている、女優の石田ゆりこさんも

 

20年ほどお粥を食べ続けているそうな。キャー♡

 

 

 

わたしのお肌に変化は(まーったく)現れていませんが・・・・・・・・・・・・

 

チユーゴクヨンセンネンノレキシハマダマダトオイナ

 

がんばります。

 

 

 

 

 

「粥有十利(しゅうゆうじり)」 という言葉。

         

禅の教えの一つで、お粥を食べると10の良いこと(功徳)がありますよ♪

 

という教えです。

 

 

一、【色】体の血つやが良くなり 

 

二、【力】気力を増し


三、【寿】長命となり


四、【楽】食べ過ぎとならず体が安楽になり


五、【詞清辯】言葉は清く爽やかになり


六、【宿食除】前に食べたものが残らず胸やけもせず


七、【風除】風邪を引かず


八、【飢消】消化よく栄養となって飢えを消し


九、【渇消】のどの渇きを止め


十、【大小便調適】便通も良い

 

 

 

 

 

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ザーサイ、葱、松の実の薬膳粥♪

 

 

 

 

 

 

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大蒜山盛り!パクチー醤油をかけた薬膳粥♪

 

 

 

 

 

 

 

 


圓記(ユンキー)♪

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ユンキーさんへ、お粥ランチを頂きに来ました♪♪♪

 

 

場所はオシャンなトアウエストにある、元「大阪ハイアットリージェンシーホテル」の点心料理長が作る

 

本場香港のお粥と点心のお店です。

 

 

ランチメニュー

 

・本日のお粥

 

・香港風やきそば


・本日の点心3種(大根餅、海老蒸し餃子、ホタテとほうれん草の餃子)


・本日のデザート(エッグタルト)

 

 

なんとこれまた、このクオリティーで900円!!ワオワオワオー♡

 

 

 

噂の点心師が生み出す点心は、どれもこれも大変美味!♡

 

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海老も全く臭みがなく、プリップリのブリンブリン!♡

 

ここの海老蒸しはナンバーワン!といっても過言ではないくらい美味しい。(ワタシテキカンソウ)

 

お粥もいいお味なんです♡

 

 

 

 

 

 

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大根餅♪

 

 

 

 

 

 

そして香港焼きそば♪

 

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アレ?メンバッカリ?

 

ランチだからしょうがないのかな?オイ

 

 

夜はちゃんと、シャッキンシャキンのもやしや風味のよいニラがたくさん入っています。

 

でも、(麺だけでも)美味しいです。ディスッテイルワケジャゴザイマセンヨ

 

 

でも、のどが詰まりすぎたのでジャスミン茶のおかわりをお願いすると

 

ヤカンごと出してくれました。

 

 

 

 

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ナンカエエワ〜♪

 

 

 

 

 

 

 

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エッグタルトも甘すぎず、上品なお味。ウマシ♡

 

甘いものが苦手なまぁくんさんも美味しいと♪

 

 

 

 

 

 

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オシャンなトアウエストの路地を入ったところ。

 

中に入ると「ここは香港?」と錯覚しそうな現地の大衆食堂みたいな空間が。(いい意味で)

 

 

 

 

 

 

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帰りは中華街へ、ザーサイを買いにきました〜♪

 

ワタクシニジュウアゴガトマラナイ・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


朝粥♪

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おぉぉ〜♪今日は日曜日ではないか!

 

ということで、土日限定の香港食館さんへ、お粥モーニングっ♪

 

さすがの人気店!まだ8時半くらいなのにひとがいっぱい!

 

どこからこんなに人が・・?

 

皆良く知ってるなぁ〜

 

この一角だけ活気が違うぞ・・

 

日曜の県庁前はまだ静かですが、ここだけは異国情緒溢れる?空気感でした。笑

 

 

さてさて、念願の本格中華粥セット(380円!)をいただきましょう〜♪

 

Aセット:焼きそば+サラダ+海鮮粥


Bセット:焼きビーフン+サラダ+ピータン粥


Cセット:和えそば+サラダ+肉団子粥

 

コスパ抜群です。

 

 

わたしはAまーくんさんはCセットを。

 

Cセットは一番人気みたいで、まーくんさんでラスト。

 

後から来る人来る人、Cセットを注文し「Cは終わりました〜」っていわれてました。ヘヘヘ←ヒトチャンズココロノコエ

 

 

 

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380円なので全く期待してなかったのですがオイ、海鮮粥には、大きなエビやイカや・・アトナンダッケ?オイ

 

3種類くらいたっぷり入ってました。

 

 

 

 

「マークンノアエソバノホウガオイシイ〜〜♪」

 

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「コレオタベ」

 

へっへっへっ〜♡変えてもらったぜ。←オコチャマカ

 

 

やっぱりCセットおススメです。笑

 

 

 

 

 

そして。

 

アラカルトで施さん(神戸で有名な施家菜のオーナーさん)

 

おススメのチャーシュー♪

 

 

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そしてフカヒレ餃子を注文。(なんとアラカルトも全部280円!ワオワオ)

 

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オイシカッタヨ〜ン♪

 

 

 

 

 

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この後お仕事なので、美味しかった焼き豚をお客様にお土産に♪ルン

 

帰りはサンドイッチ用のパンを買いにRIKIさんへ♪ルン

 

なんだかすごい充実感。笑

 

朝活楽しぃ〜〜♪

 

 

 

 

 

 


春のキンパと五目豆。イワシの酢じめブルスケッタ♪

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「『カラフルキンパ』で検索したら、ひとみさんの写真めっちゃ出てきますよー♪」

 

(エ!マジッスカー♡)

 

 

早速わたしも検索してみると、去年の節分?笑・・・で作った写真が!

 

なんと一番目に!

 

 

カラフルキンパの画像 ←コチラ♪

 

節分の日!?カラフルキンパで大ホゲランチ♪ ←その時の記事w

 

 

こんなマニアックな検索をしているお客様に感謝!!笑ラブ〜♡

 

ということで

 

今年の節分は節分の日を忘れていたくらい慌しくて

 

ですがずっと心残りだったので(キンパツクッテナイ・・)←ソンナニスキナノカ?

 

ぜんぜん関係ない日のオヤツに、キンパを作りました。

 

 

 

そろそろ春なので、季節にピッタリな菜の花のキンパ♪

 

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大好きなコウケンテツさんのレシピ♪

 

 

 

 

 

わたしが作るとこうなる・・

 

崩れた。笑

 

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具は、菜の花と人参のナムルに、牛肉のニンニクとしょうがの甘辛炒め。

 

海苔の周りにごま油とゴマを。

 

 

 

 

 

巻物は苦手ですが、ずっと苦手だった「乾物」への苦手意識が、このところなくなりました。

 

出し昆布やしいたけ、豆類はもちろん

 

美味しい焼き海苔を取り寄せたりと、選ぶ楽しみも増え、「乾物=らぶ」・・・大人になった気分です。

 

苦手意識がなくなったことで、お料理もぐっとしやすく、レシピも広がりました。

 

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全ての材料を豆と同じ大きさに切ると、サラダ感覚でいただける、五目豆。

 

栗原はるみさんレシピ♪

 

 

 

 

 

 

 

 

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塩湯でした絹さや(斜め千切り)を途中でのせると

 

食感が変わってとても楽しい♪

 

ヨダンデスガ、モノスッッゴイオツージガ♡

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回はいわしを定番の梅煮ではなく

 

酢じめにしてブルスケッタに♪

 

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こちらも栗原さんレシピ♪

 

 

 

 

 

白ワインも合いますね〜♪

 

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ディルをちぎってのせていただきます♪

 

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くさいんじゃねーの?オイ!

 

なんて思っていたんですが。。

 

 

全っく臭みもなく、ウマシ!♡

 

これは簡単でイイ!!

 

お洒落だしね♪リピリピ〜

 

オリーブオイルをかけても美味でした♪

 

 

 

 

 

 

 

 

making♪ キューピーノメロディーヲバックニ

 

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 糞屋さんが)三枚におろした小イワシ6匹(わたしは中イワシ5匹)を

 

水カップ1+塩小さじ2で3分つける

 

⊃檗.ップ3/4 レモン1個分(カップ1/4) 

 

砂糖大さじ3(栗原さんのレシピはなかなかにすっぱいのでわたしはここからかなり足しました笑)

 

薄口しょうゆ小さじ1 塩少々

 

 

 

△豊,鯆劼韻藤灰潺蠶度に切ったキュウリ(2本)と

 

(かなり適当に切った)レモンの皮をいれて、30分から2時間おく。

 

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(ちなみにわたしは一日おきました)←色んなものを同時進行で作っていたので出すの忘れただけ笑

 

なので、イワシがヘロヘロに。笑

 

※キュウリは厚めにきらないとお酢に負けてしまいます。スライスはダメダメよ〜

 

 

 

 

ぅぅ錺靴糧蕕鯒蹐い董△いご兇犬棒擇襦ドンナカンジ〜

 

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手前が皮付き。奥が皮をはがしたもの。

 

ワカリマス?w

 

 

 

 

 

 

いい感じにプチトマトとディルをのせる♪

 

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デハ、イッタダッキマース♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 


収穫♪

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大根の収穫に来ました〜♪

 

足が曲がらないので変な体制ですみません笑

 

ワッセ♪ワッセ♪

 

 

 

 

 

 

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トッタド〜♪

 

 

 

 

 

 

 

引きこもりなので、久々のお天道様の元!笑 キモチヨカ〜♡

 

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オクノオジサンハマークンサンデハアリマセンヨ

 

 

 

 

 

 

丁寧すぎるまーくんさんが「大変」だという無農薬野菜。

 

ピンセットで一匹づつ虫をとったりと

 

本当に大変なのでしょう・・シミジミ

 

「ひとちゃんに美味しい野菜作るからね」と

 

言ってくれるまーくんさん。

 

あ〜なんてわたしは幸せモノなのだ♡

 

 

「今日も美味しいご飯作るからね〜♪♪♪」

 

と、思わずにはいられません。

 

毎日感動して欲しい。毎日キュンキュンして欲しいのです。

 

わたしと一緒にいるのだから、ぜったいに毎日幸せだと思ってもらいたい。

 

だから、そのための努力は惜しまない♪

 

努力したからといってそうなるとは限りませんが笑

 

 

出し惜しみしながら生きるのはカッコわるいし

 

なにより、そんな生き方は楽しくない!

 

やらないよりもやったほうがいい。

 

なにもしないでなにかを得ようなんてのは、幼稚な思考。

 

そんな未来(思考)に待っている現実は・・・・・・。

 

 

特に目標は観えないけれど、そうなりたくないから、こうする。

 

というものも、夢への道筋です。

 

夢はなくてもいい♪どっちにしろたどり着くところは同じだから♪

 

 

おっと、また脱線!笑

 

お話戻ります。

 

 

 

 

 

食べるの専門のわたしですが笑

 

野菜たちから教えてもらうことは本当に多くて。

 

便利じゃないことへのありがたみ、強さや逞しさ

 

自然界での生きるエネルギーを感じさせてもらえます。

 

 

農家の皆さんはなんであんなにレパートリーを持っているのだろう?

 

という疑問にも、野菜たちが教えてくれました。

 

同じものが、これでもかというくらいあるから、そりゃ考えますよね。笑

 

それがとても楽しくて。失敗も多いけれど、だからこそ成功したときの大きな喜びがあり。

 

お陰さまでわたしもレパートリーが増えました。

 

ていねいに。そして楽しく。

 

 

 

 

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愛情コメコメで作ってくれたまーくんのお野菜は

 

本当に美味しいです♡

 

 

 

 

 

 

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大根もトロントロン♪

 

 

 

フレッシュな間引き菜たちがまた愛おしい♡

 

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まーくんさんのおかげで、コタウメのオヤツもヘルシーに♪

 

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みんな喜んでます♡笑

 

 

 

 

 

男の料理♪笑

 

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まーくんさんが漬けてくれた浅漬け♪

 

ウマシ!♡

 

 

 

 

 

 

ほうれん草他3種の野菜のモリモリサラダ♪

 

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毎日毎日、こんなにもたくさんのお野菜を惜しみなく頂けることに感謝!♡

 

 

 

 

 

 

 

無農薬野菜をご近所さんやお客さまにも

 

お裾分けできることが幸せです♪

 

 

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